Categoria: Food no Food

Nel tempo in cui tanti parlano di food. Nel tempo in cui gli chef sono diventate vere e proprie star. Nel tempo dello storytelling, spesso senza sostanza. Qui proviamo a parlare di sapori, di quelli raccontati dai clienti quotidiani. Nessun esperto, gente semplice, quella che vive ogni giorno ristoranti e pizzerie. In questo angolo vedremo e leggeremo il pensiero di amici che vorranno renderci partecipi delle loro esperienze gastronomiche, vere, sincere, di pancia. A volte potranno sembrare troppo asciutte o carenti dal punto di vista tecnico ma è proprio questa la loro prerogativa: non ci prendiamo sul serio, assaggiamo e diciamo semplicemente come ci è sembrato. Né vogliamo essere snob verso chi ha la capacità di giudicare e recensire in modo preciso un piatto o un ristorante perché lo fa per lavoro ed ha studiato per farlo. Saremo la “pancia” del mondo food. Un food non food.